한국에서 최초로 1962년에 초급대학 관광과로 출범한 이래 1964년부터 4년제로 개편되어 오늘날까지 4년제 대학 관광분야 최고의 교육 산실로서 위치를 확립하였다. 그동안 한국 관광업계를 선도하는 유능한 관광인력을 배출하여 한국관광발전에 크게 기여하였으며, 관광학계에서 교수요원으로서도 많은 활약을 하고 있다.
본 대학은 우리 사회 모두가 건전한 관광 여가 문화생활을 할 수 있도록 지도, 계몽에 앞장서 현대 산업사회에 봉사하는데 그 목표를 두고 있다. 또한 향후 크게 각광을 받으며 급성장하고 있는 관광업계가 필요로 하는 고급인력을 양성하기 위해 완벽한 실험실습 시설을 갖추고, 많은 관광자료와 기자재를 보유하여 실기, 이론, 응용분야의 조화적인 교육에 힘쓰고 있다. 졸업생들의 취업률은 매우 양호한 편이며, 관련업계의 좋은 반응을 얻고 있는 만큼 졸업 후 진로는 매우 밝은 것으로 전망된다.